σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα di bufala, ντοματίνια, βασιλικός
σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμας, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα
ραγού από salsiccia fresca, μελιτζάνα, ricotta
σαλάτα πράσινη ανάμεικτη, κοτόπουλο φιλέτο ψητό, τραγανό prosciutto di Parma, parmigiano reggiano και Cæsar’s σως
με riccota και pane carasau
με σάλτσα gorgonzola και prosciutto di Parma
με parmigiano reggiano και λάδι τρούφας
με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι
με κινόα, αβοκάντο και βινεγκρέτ πορτοκαλιού
πράσινη με τραγανό prosciutto di Parma, καρδιές μαρουλιού, καβουρδισμένο κουκουνάρι, parmigiano reggiano και βινεγκρέτ μουστάρδας
φρέσκα λαζάνια φούρνου, κιμάς μοσχαρίσιος, μπεσαμέλ και κρέμα parmigiano reggiano
με καπνιστή πανσέτα, parmigiano reggiano και αυγό ποσέ
με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό
με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τυρί pecorino romano
με πάστα μαύρης τρούφας, parmigiano reggiano και φρέσκια μαύρη τρούφα
με κιμά μοσχαρίσιο γάλακτος και κρέμα parmigiano reggiano
με πουρέ από λευκά σπαράγγια, chips αγκινάρας
και λάδι βασιλικού
με πουρέ κουνουπίδι, tartare κουνουπιδιού και αχινό
με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και σάλτσα από μοσχάρι γάλακτος
φιλετάκια μοσχαρίσια γάλακτος με σάλτσα λεμονιού
πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano ή πουρές πατάτας ή πράσινα σπαράγγια ψητά
για 2 άτομα
για 2 άτομα
με μικρή σαλάτα ρόκα – ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano