σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα di bufala, ντοματίνια, βασιλικός

σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμας, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα

ραγού από salsiccia fresca, μελιτζάνα, ricotta

σαλάτα πράσινη ανάμεικτη, κοτόπουλο φιλέτο ψητό, τραγανό prosciutto di Parma, parmigiano reggiano και Cæsar’s σως

με riccota και pane carasau

με σάλτσα gorgonzola και prosciutto di Parma

με parmigiano reggiano και λάδι τρούφας

με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι

με κινόα, αβοκάντο και βινεγκρέτ πορτοκαλιού

πράσινη με τραγανό prosciutto di Parma, καρδιές μαρουλιού, καβουρδισμένο κουκουνάρι, parmigiano reggiano και βινεγκρέτ μουστάρδας

φρέσκα λαζάνια φούρνου, κιμάς μοσχαρίσιος, μπεσαμέλ και κρέμα parmigiano reggiano

με καπνιστή πανσέτα, parmigiano reggiano και αυγό ποσέ

με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό

με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τυρί pecorino romano

με πάστα μαύρης τρούφας, parmigiano reggiano και φρέσκια μαύρη τρούφα

με κιμά μοσχαρίσιο γάλακτος και κρέμα parmigiano reggiano

με πουρέ από λευκά σπαράγγια, chips αγκινάρας
και λάδι βασιλικού

με πουρέ κουνουπίδι, tartare κουνουπιδιού και αχινό

με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και σάλτσα από μοσχάρι γάλακτος

φιλετάκια μοσχαρίσια γάλακτος με σάλτσα λεμονιού

πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano ή πουρές πατάτας ή πράσινα σπαράγγια ψητά

για 2 άτομα

για 2 άτομα

με μικρή σαλάτα ρόκα – ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano