SALUMI

Salame Fiocco

Prosciutto di Parma

Prosciutto Cotto al Tartufo

Mortadella al Pistacchio

Formaggi

Pecorino Sardo

Occelli al Barolo

Ricciolo al Tartufo

Caciocavallo

Antipasti

Vitello tonnato

carpaccio μοσχαριού γάλακτος με κρέμα τόνου

Carpaccio Λαβράκι

με καυτερή πιπεριά chili και αχινό

Tartare μοσχαρίσιο

με κάπαρη, parmigiano reggiano και κρόκο αυγού

Carpaccio Μοσχαρίσιο

με λάδι τρούφας, πουρέ μανιταριών porcini και φουντούκια

Burrata & prosciutto

Insalata

Σαλάτα Ρόκα

με bresaola, parmigiano reggiano και λάδι τρούφας

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΝΓΚΟ

με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι

Σαλάτα Radicchio

με σάλτσα gorgonzola και prosciutto

Σαλάτα Caprese

με mozzarella, ζελέ ντομάτας και βασιλικό

Σαλάτα Πράσινη

με ψητό κοτόπουλο και τραγανό prosciutto

Pasta - Risotto

Spaghetti Carbonara

spaghetti, καπνιστή πανσέτα, parmigiano reggiano και αυγό ποσέ

Fettuccine Pomodoro

fettuccine με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό

Fettuccine tartufate

fettuccine με πάστα μαύρης τρούφας, parmigiano reggiano και φρέσκια μαύρη τρούφα

 

Linguine με μπλε καβούρι

linguine με μπλε καβούρι, αχινό και φρέσκα μυρωδικά

Pappardelle Al ragù Bolognese

pappardelle με κιμά μοσχαρίσιο γάλακτος και κρέμα parmigiano reggiano

 

Bucatini cacio e pepe

bucatini με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τυρί pecorino romano

 

Risotto ALLA PARMIGIANA

risotto με parmigiano reggiano και φρέσκια τρούφα

Linguine με αυγοτάραχο

linguine με αυγοτάραχο και φιστίκι Σικελίας

Κριθαρότο καραβίδας

FRUTTI DI MARE

linguine με φρέσκα θαλασσινά και όστρακα, αχινό και αρωματικά

Pesce alla Griglia

Φαγκρί

με φακές, καπνιστή πανσέτα και σαλάτα σελινόριζα

Μυλοκόπι

με τραγανό αρωματικό risotto, σπανάκι και ζωμό καραβίδας

Carne alla Griglia

Sides: πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano Ή πουρές πατάτας

Cotoletta alla Milanese

με πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano

ΚΟΚΟΡΑΚΙ

με ψητά σπαράγγια και πατάτες κονφί

Tagliata Μοσχαρίσια

με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και σάλτσα από μοσχάρι γάλακτος

Μοσχαρίσιο Φιλέτο

με πουρέ πατάτας, τρούφα και σάλτσα Μαδέρα

Bistecca alla Fiorentina

Italian Style Pizza

και σε Ζύμη ολικής άλεσης

Caprese

σάλτσα ντομάτας, mozzarella di bufala, ντοματίνια, βασιλικός

Funghi E Tartufo

ποικιλία μανιταριών, τρούφα, θυμάρι

Pecorino Sardo e bresaola

κρέμα από τυρί pecorino sardo, ντοματίνι κονφί, κολοκυθάκι, baby ρόκα

Diavola

ντομάτα, mozzarella, σαλάμι πικάντικο

MARGHERITA

ντομάτα, mozzarella, βασιλικός

CAPRICCIOSA

ντομάτα, mozzarella, prosciutto, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα

CARBONARA

τυρί κρέμα, αυγο, mozzarella, πανσέτα, μανιτάρια, parmigiano reggiano, μαϊντανός

RUCOLA E PROSCIUTTO

prosciutto di Parma, ρόκα, parmigiano reggiano

4 formaggi

parmigiano reggiano, taleggio, mozzarella, gorgonzola

CHORIZO

τυρί κρέμα, gorgonzola, σπανάκι, chorizo (είδος χοιρινού λουκάνικου)

Dolce

Tiramisu

παραδοσιακό

Πορτοκαλοπιτα

με σαντιγί βανίλιας και φλωρεντίνα αμυγδάλου

Σοκολάτα Εxtra bitter

με πεκάν, άρωμα espresso και παγωτό φιστίκι Σικελίας

Παγωτό

Σορμπέ

CALZONE

με πραλίνα φουντουκιού

GLOSSARY

  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

    BRESAOLA, SALAME FIOCCO, PROSCIUTTO, MORTADELLA
  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΤΥΡΙΑ

    ΒURRATA, CAPRINO, OCCELLI AL BAROLO, RICCIOLO AL TARTUFO, PECORINO SARDO, CACIOCAVALLO, PARMIGIANO REGGIANO, TALEGGIO, MOZZARELLA, GORGONZOLA