SALUMI

Salame Fiocco

Prosciutto di Parma

Prosciutto Cotto al Tartufo

Mortadella al Pistacchio

Formaggi

Pecorino Sardo

Occelli al Barolo

Ricciolo al Tartufo

Caciocavallo

Antipasti

Vitello tonnato

carpaccio μοσχαριού γάλακτος με κρέμα τόνου

Carpaccio Λαβράκι

με καυτερή πιπεριά chili και αχινό

Tartare μοσχαρίσιο

με κάπαρη, parmigiano reggiano και κρόκο αυγού

Carpaccio Μοσχαρίσιο

με λάδι τρούφας, πουρέ μανιταριών porcini και φουντούκια

Burrata & prosciutto

Insalata

Σαλάτα Ρόκα

με bresaola, parmigiano reggiano και λάδι τρούφας

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ

με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι σχάρας

Σαλάτα Radicchio

με σάλτσα gorgonzola και prosciutto

Σαλάτα Caprese

με mozzarella, ζελέ ντομάτας και βασιλικό

Σαλάτα Πράσινη

με ψητό κοτόπουλο και τραγανό prosciutto

Pasta - Risotto

Spaghetti Carbonara

Fettuccine Pomodoro

Fettuccine tartufate

Linguine με μπλε καβούρι

με αχινό και φρέσκα μυρωδικά

Pappardelle Al ragù Bolognese

Bucatini cacio e pepe

Risotto ALLA PARMIGIANA

με parmigiano reggiano και φρέσκια τρούφα

Linguine με αυγοτάραχο

και φιστίκι Σικελίας

Κριθαρότο καραβίδας

FRUTTI DI MARE

Pesce alla Griglia

Φαγκρί

με φακές, καπνιστή πανσέτα και σαλάτα σελινόριζα

Μυλοκόπι

με τραγανό αρωματικό risotto, σπανάκι και ζωμό καραβίδας

Carne alla Griglia

Sides: πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano Ή πουρές πατάτας

Cotoletta alla Milanese

με πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano

ΚΟΚΟΡΑΚΙ

με ψητά σπαράγγια και πατάτες κονφί

Tagliata Μοσχαρίσια

Μοσχαρίσιο Φιλέτο

με πουρέ πατάτας, τρούφα και σάλτσα Μαδέρα

Bistecca alla Fiorentina

Pizza

και σε Ζύμη ολικής άλεσης

Caprese

σάλτσα ντομάτας, mozzarella di bufala, ντοματίνια, βασιλικός

Funghi E Tartufo

ποικιλία μανιταριών, τρούφα, θυμάρι

Pecorino Sardo e bresaola

ντοματίνι κονφί, κολοκυθάκι, ρόκα

Diavola

ντομάτα, mozzarella, σαλάμι πικάντικο

MARGHERITA

ντομάτα, mozzarella, βασιλικός

CAPRICCIOSA

ντομάτα, mozzarella, prosciutto, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα

CARBONARA

τυρί κρέμα, αυγο, mozzarella, πανσέτα, μανιτάρια, parmigiano reggiano, μαϊντανός

RUCOLA E PROSCIUTTO

prosciutto di Parma, ρόκα, parmigiano reggiano

4 formaggi

parmigiano reggiano, taleggio, mozzarella, gorgonzola

CHORIZO

τυρί κρέμα, gorgonzola, σπανάκι, chorizo (είδος χοιρινού λουκάνικου)

Dolce

Tiramisu

Πορτοκαλοπιτα

με σαντιγί βανίλιας και φλωρεντίνα αμυγδάλου

Σοκολάτα Εxtra bitter

με πεκάν, άρωμα espresso και παγωτό φιστίκι Σικελίας

Παγωτό

Σορμπέ

CALZONE

με πραλίνα φουντουκιού

GLOSSARY

  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

    BRESAOLA, SALAME FIOCCO, PROSCIUTTO, MORTADELLA
  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΤΥΡΙΑ

    ΒURRATA, CAPRINO, OCCELLI AL BAROLO, RICCIOLO AL TARTUFO, PECORINO SARDO, CACIOCAVALLO, PARMIGIANO REGGIANO, TALEGGIO, MOZZARELLA, GORGONZOLA