GIACOMO
CUCINA E VINO
ΚΗΦΙΣΙΑ


Menu

PANINI

ΕΠΙΛΟΓΗ

VILLAGGIO ME ΧΑΡΟΥΠΙ

BAGUETTE ΠΟΛΥΣΠΟΡΗ

BAGUETTE ΣΤΑΡΕΝΙΑ

ΓΕΜΙΣΗ

BRESAOLA, ΡΟΚΑ, ΛΑΔΙ ΤΡΟΥΦΑΣ, PARMIGIANO REGGIANO

PROSCIUTTO DI PARMA, PARMIGIANO REGGIANO, ΡΟΚΑ, ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

PESTO ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ, MOZZARELLA DI BUFALA, TYΡΙ ΒUCO, NTOMATA

ΣΟΛΟΜΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ, TYΡΙ BUCO, ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΑΝΗΘΟΣ, ΛΕΜΟΝΙ

SALUMI

Salame Fiocco

Prosciutto di Parma

Prosciutto Cotto al Tartufo

Mortadella al Pistacchio

Formaggi

Pecorino Sardo

Parmigiano Reggiano

Ricciolo al Tartufo

Caciocavallo

Antipasti

Tartare μοσχαρίσιο

με κάπαρη, parmigiano reggiano και κρόκο αυγού

Vitello tonnato

carpaccio μοσχαριού γάλακτος με κρέμα τόνου

Ψητά πράσινα σπαράγγια

με κρέμα παρμεζάνας, αυγό ποσέ και φρέσκια τρούφα

Σούπα Τοσκάνης

με salsiccia fresca κάπνιστη πανσέτα και cappelletti

Carpaccio λαβράκι

με καυτερή πιπεριά chili και αχινό

Carpaccio μοσχαρίσιο

με λάδι τρούφας, πουρέ μανιταριών porcini
και φουντούκια

Βurrata

με prosciutto di Parma

Insalata

ΣΑΛΑΤΑ BRESAOLA

με parmigiano reggiano και λάδι τρούφας

Σαλάτα Ντοματίνια

με ricotta και pane carasau (παραδοσιακό επίπεδο ψωμί από τη Σαρδηνία)

Σαλάτα με σολομό ψητό

με κινόα, αβοκάντο και βινεγκρέτ πορτοκαλιού

Σαλάτα με κοτόπουλο παναρισμένο

με καρύδια pecan, αχλάδι και gorgonzola piccante

ΣΑΛΑΤΑ Lattuga

πράσινη με τραγανό prosciutto di Parma, καρδιές μαρουλιού, καβουρδισμένο κουκουνάρι, parmigiano reggiano
και βινεγκρέτ μουστάρδας

"Cæsar al Giacomo"

με κροκέτες κοτόπουλο, τραγανό prosciutto di Parma, βινεγκρέτ μαρούλι και parmigiano reggiano

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΝΓΚΟ

με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι

Σαλάτα Caprese

με mozzarella, ζελέ ντομάτας και βασιλικό

Σαλάτα Πράσινη

με ψητό κοτόπουλο και τραγανό prosciutto di Parma

Pasta - Risotto

Spaghetti Carbonara

με καπνιστή πανσέτα, parmigiano reggiano και αυγό ποσέ

Fettuccine Pomodoro

με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό

Bucatini cacio e pepe

με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και pecorino romano

 

 

Risotto ALLA PARMIGIANA

με parmigiano reggiano και φρέσκια τρούφα

Fettuccine tartufate

με πάστα μαύρης τρούφας, parmigiano reggiano και φρέσκια μαύρη τρούφα

Cappelletti All' Amatriciana

με σάλτσα από καπνιστή πανσέτα, crispy μαϊντανό και κρέμα από τυρί pecorino sardo

 

Ριζότο αγκινάρας

με ταρτάρ γαρίδας

Linguine alle vongole

Pappardelle al ragù bolognese

με κιμά μοσχαρίσιο γάλακτος και κρέμα parmigiano reggiano

Strozzapreti alla norcina

με salsiccia fresca, σπανάκι και pecorino romano

Spaghetti olio, aglio e peperoncino

Linguine με ψίχα μπλε καβουριού

με αχινό και φρέσκα αρωματικά

Gnocchi gorgonzola

με σπανάκι και καρύδια

PESCE ALLA GRIGLIA

Φαγκρί

με λαχανικά βουτύρου και ζωμό από prosciutto di Parma

Σολομός

με πουρέ αρακά και ντοματίνια φούρνου

Μυλοκόπι

με τραγανό αρωματικό risotto, σπανάκι και ζωμό καραβίδας

Carne alla Griglia

Sides: πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano Ή πουρές πατάτας 'Η πράσινα σπαράγγια ψητά

Cotoletta alla Milanese

με πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano

Κοκοράκι

με ψητά σπαράγγια και πατάτες κονφί

SCALOPPINE AL LIMONE

φιλετάκια μοσχαρίσια γάλακτος με σάλτσα λεμονιού

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

λεπτές φέτες μοσχάρι γάλακτος, prosciutto di Parma

και φασκόμηλο

Tagliata Μοσχαρίσια

με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano

SHORT RIB BRAISE

με πουρέ καρότο και σχοινόπρασο

Bistecca alla Fiorentina (from the Josper)

Tomahawk (From the Josper)

Φιλέτο μοσχαρίσιο (From the Josper)

με πουρέ πατάτας, σάλτσα Madeira και φρέσκια τρούφα

RIB EYE STEAK BLACK ANGUS (FROM THE JOSPER)

με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano

Italian Style Pizza

και σε Ζύμη ολικής άλεσης

Chorizo

τυρί κρέμα, gorgonzola, σπανάκι, chorizo (είδος χοιρινού λουκάνικου)

Diavola

ντομάτα, mozzarella, σαλάμι πικάντικο

Funghi E Tartufo

ποικιλία μανιταριών, τρούφα, baby ρόκα

Caprese

σάλτσα ντομάτας, mozzarella di bufala, ντοματίνια, βασιλικός

Capricciosa

ντομάτα, mozzarella, prosciutto di Parma, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα

SARDEGNA

κρέμα από τυρί pecorino sardo, bresaola, ντοματίνι κονφί, κολοκυθάκι, baby ρόκα

MELANZANE E SALSICCIA

ραγού από salsiccia fresca, μελιτζάνα, ricotta

4 Formaggi

parmigiano reggiano, taleggio, mozzarella, gorgonzola

Rucola E Prosciutto

prosciutto di Parma, ρόκα, parmigiano reggiano

Margherita

ντομάτα, mozzarella, βασιλικός

Dolce

Tiramisu

παραδοσιακό

LEMON PIE SEMIFREDDO

με παγωτό πραλίνα

Pavlova

με κρέμα από βανίλια Μαδαγασκάρης & σορμπέ από φρέσκες φράουλες

BROWNIES

με σοκολάτα γάλακτος 61% αρωματισμένη με espresso και καμμένο μπισκότο

Calzone

με πραλίνα φουντουκιού

SEMIFREDDO BITTER ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 68%

με υφές από φιστίκι Σικελίας

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

με σαντιγί βανίλιας, φλωρεντίνα αμυγδάλου και παγωτό βανίλια

Παγωτό

Σορμπέ

GLOSSARY

  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

    BRESAOLA, SALAME FIOCCO, PROSCIUTTO, MORTADELLA, SALSICCIA

  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΤΥΡΙΑ

    ΒURRATA, CAPRINO, OCCELLI AL BAROLO, RICCIOLO AL TARTUFO, PECORINO SARDO, CACIOCAVALLO, PARMIGIANO REGGIANO, TALEGGIO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, RICOTTA