GIACOMO
CUCINA E VINO
ΚΗΦΙΣΙΑ


Menu

PANINI

ΕΠΙΛΟΓΗ

VILLAGGIO ME ΧΑΡΟΥΠΙ

BAGUETTE ΠΟΛΥΣΠΟΡΗ

BAGUETTE ΣΤΑΡΕΝΙΑ

ΓΕΜΙΣΗ

BRESAOLA, ΡΟΚΑ, ΛΑΔΙ ΤΡΟΥΦΑΣ, PARMIGIANO REGGIANO

PROSCIUTTO DI PARMA, PARMIGIANO REGGIANO, ΡΟΚΑ, ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

PESTO ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ, MOZZARELLA DI BUFALA, TYΡΙ ΒUCO, NTOMATA

ΣΟΛΟΜΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ, TYΡΙ BUCO, ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΑΝΗΘΟΣ, ΛΕΜΟΝΙ

SALUMI

Salame Fiocco

Prosciutto di Parma

Prosciutto Cotto al Tartufo

Mortadella al Pistacchio

Formaggi

Pecorino Sardo

Occelli al Barolo

Ricciolo al Tartufo

Caciocavallo

Antipasti

Vitello tonnato

carpaccio μοσχαριού γάλακτος με κρέμα τόνου

Carpaccio Λαβράκι

με καυτερή πιπεριά chili και αχινό

Carpaccio Μοσχαρίσιο

με λάδι τρούφας, πουρέ μανιταριών porcini και φουντούκια

Tartare μοσχαρίσιο

με κάπαρη, parmigiano reggiano και κρόκο αυγού

Burrata & prosciutto

Ceviche φαγκρί

με φρέσκα αρωματικά και ντομάτα

Melanzane alla parmigiana

μελιτζάνα φούρνου με σάλτσα ντομάτας, parmigiano reggiano και βασιλικό

Σούπα άγριων μανιταριών

με λάδι τρούφας

Saltimbocca alla Romana

λεπτές φέτες μοσχάρι γάλακτος, prosciutto di Parma και φασκόμηλο

Insalata

ΣΑΛΑΤΑ BRESAOLA

με parmigiano reggiano και λάδι τρούφας

Σαλάτα Ντοματίνια

με ricotta και pane carasau (παραδοσιακό επίπεδο ψωμί από τη Σαρδηνία)

"Cæsar al Giacomo"

με κροκέτες κοτόπουλο, τραγανό prosciutto di Parma, βινεγκρέτ μαρούλι και parmigiano reggiano

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΝΓΚΟ

με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι

Σαλάτα Caprese

με mozzarella, ζελέ ντομάτας και βασιλικό

Σαλάτα Πράσινη

με ψητό κοτόπουλο και τραγανό prosciutto di Parma

Σαλάτα με σολομό ψητό

με κινόα, αβοκάντο και βινεγκρέτ πορτοκαλιού

Σαλάτα με κοτόπουλο παναρισμένο

με καρύδια pecan, αχλάδι και gorgonzola piccante

Σαλάτα πράσινη με τραγανό prosciutto di Parma

με καρδιές μαρουλιού, καβουρδισμένο κουκουνάρι, parmigiano reggiano και βινεγκρέτ μουστάρδας

Pasta - Risotto

Spaghetti Carbonara

με καπνιστή πανσέτα, parmigiano reggiano και αυγό ποσέ

Fettuccine Pomodoro

με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό

Bucatini cacio e pepe

με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και pecorino romano

 

 

Risotto ALLA PARMIGIANA

με parmigiano reggiano και φρέσκια τρούφα

Fettuccine tartufate

με πάστα μαύρης τρούφας, parmigiano reggiano και φρέσκια μαύρη τρούφα

Pappardelle Al ragù Bolognese

με κιμά μοσχαρίσιο γάλακτος και κρέμα parmigiano reggiano

 

Paccheri All' Amatriciana

με σάλτσα από καπνιστή πανσέτα, crispy μαϊντανό και κρέμα από τυρί pecorino sardo

 

Κριθαρότο καραβίδας

Linguine alle vongole

Raviolo con ragù di salsiccia

με αυγό ποσέ και φρέσκια τρούφα

Spaghetti carbonara με χέλι καπνιστό

με parmigiano reggiano και κρόκο αυγού

Chicken marsala fettuccine

με φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια κανθαρέλες και pecorino sardo

Linguine con le polpette

με κεφτεδάκια μοσχαρίσια με mortadella, σάλτσα ντομάτας και pecorino romano

PESCE ALLA GRIGLIA

Ψάρι Ημέρας

με φακές, καπνιστή πανσέτα και σαλάτα σελινόριζα

Σολομός

με πουρέ αρακά και ντοματίνια φούρνου

Μυλοκόπι

με τραγανό αρωματικό risotto, σπανάκι και ζωμό καραβίδας

Carne alla Griglia

Sides: πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano Ή πουρές πατάτας 'Η πράσινα σπαράγγια ψητά

Cotoletta alla Milanese

με πατάτες φούρνου σε κρούστα parmigiano reggiano

Κοκοράκι

με ψητά σπαράγγια και πατάτες κονφί

Φιλέτο Rossini (From the Josper)

με σάλτσα Μαδέρα, foie gras και φρέσκια μαύρη τρούφα

Bistecca alla Fiorentina (from the Josper)

Tomahawk (From the Josper)

Tagliata Μοσχαρίσια

με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano

RIB EYE STEAK BLACK ANGUS (FROM THE JOSPER)

με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΑΓΟΥΛΑ

με πουρέ πατάτας και φρέσκια τρούφα

SCALOPPINE AL LIMONE

φιλετάκια μοσχαρίσια γάλακτος με σάλτσα λεμονιού

Italian Style Pizza

και σε Ζύμη ολικής άλεσης

Margherita

ντομάτα, mozzarella, βασιλικός

Diavola

ντομάτα, mozzarella, σαλάμι πικάντικο

Capricciosa

ντομάτα, mozzarella, prosciutto di Parma, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα

MELANZANE E SALSICCIA

ραγού από salsiccia fresca, μελιτζάνα, ricotta

Funghi E Tartufo

ποικιλία μανιταριών, τρούφα, baby ρόκα

Rucola E Prosciutto

prosciutto di Parma, ρόκα, parmigiano reggiano

Caprese

σάλτσα ντομάτας, mozzarella di bufala, ντοματίνια, βασιλικός

4 Formaggi

parmigiano reggiano, taleggio, mozzarella, gorgonzola

Pecorino Sardo e bresaola

κρέμα από τυρί pecorino sardo, ντοματίνι κονφί, κολοκυθάκι, baby ρόκα

Chorizo

τυρί κρέμα, gorgonzola, σπανάκι, chorizo (είδος χοιρινού λουκάνικου)

Dolce

Tiramisu

παραδοσιακό

Lemon Pie

semifreddo με παγωτό πραλίνα

Calzone

με πραλίνα φουντουκιού

Panna Cotta

με βανίλια Μαδαγασκάρης
και κομποτέ από φρέσκες φράουλες

Pavlova

με λευκή σοκολάτα γιαούρτι και σορμπέ από φρέσκα βερίκοκα

SEMIFREDDO

bitter σοκολάτα 68% με υφές
από φιστίκι Σικελίας

ΤΑΡΤΑ ΣΥΚΟΥ

με κρέμα μασκαρπόνε, ελαφρύ ζελέ από μαύρο σταφύλι και σορμπέ φρέσκου σύκου

Παγωτό

Σορμπέ

GLOSSARY

  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

    BRESAOLA, SALAME FIOCCO, PROSCIUTTO, MORTADELLA, SALSICCIA

  • ΙΤΑΛΙΚΑ ΤΥΡΙΑ

    ΒURRATA, CAPRINO, OCCELLI AL BAROLO, RICCIOLO AL TARTUFO, PECORINO SARDO, CACIOCAVALLO, PARMIGIANO REGGIANO, TALEGGIO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, RICOTTA