με κάπαρη, parmigiano reggiano και κρόκο αυγού
με κρέμα παρμεζάνας, αυγό ποσέ και φρέσκια τρούφα
με salsiccia fresca κάπνιστη πανσέτα και cappelletti
με καυτερή πιπεριά chili και αχινό
με λάδι τρούφας, πουρέ μανιταριών porcini
και φουντούκια
με prosciutto di Parma
με parmigiano reggiano και λάδι τρούφας
με κινόα, αβοκάντο και βινεγκρέτ πορτοκαλιού
με καρύδια pecan, αχλάδι και gorgonzola piccante
πράσινη με τραγανό prosciutto di Parma, καρδιές μαρουλιού, καβουρδισμένο κουκουνάρι, parmigiano reggiano
και βινεγκρέτ μουστάρδας
με κροκέτες κοτόπουλο, τραγανό prosciutto di Parma, βινεγκρέτ μαρούλι και parmigiano reggiano
με chutney αβοκάντο και ψητό καλαμάρι
με ψητό κοτόπουλο και τραγανό prosciutto di Parma
με καπνιστή πανσέτα, parmigiano reggiano και αυγό ποσέ
με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό
με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και pecorino romano
με parmigiano reggiano και φρέσκια τρούφα
με πάστα μαύρης τρούφας, parmigiano reggiano και φρέσκια μαύρη τρούφα
με σάλτσα από καπνιστή πανσέτα, crispy μαϊντανό και κρέμα από τυρί pecorino sardo
με ταρτάρ γαρίδας
με κιμά μοσχαρίσιο γάλακτος και κρέμα parmigiano reggiano
με salsiccia fresca, σπανάκι και pecorino romano
με αχινό και φρέσκα αρωματικά
με σπανάκι και καρύδια
με λαχανικά βουτύρου και ζωμό από prosciutto di Parma
φιλετάκια μοσχαρίσια γάλακτος με σάλτσα λεμονιού
λεπτές φέτες μοσχάρι γάλακτος, prosciutto di Parma
και φασκόμηλο
με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano
με πουρέ καρότο και σχοινόπρασο
με πουρέ πατάτας, σάλτσα Madeira και φρέσκια τρούφα
με μικρή σαλάτα ρόκα - ντοματίνια και νιφάδες parmigiano reggiano
ποικιλία μανιταριών, τρούφα, baby ρόκα
ντομάτα, mozzarella, prosciutto di Parma, σαλάμι πικάντικο, μανιτάρια, ελιές, αγκινάρα
κρέμα από τυρί pecorino sardo, bresaola, ντοματίνι κονφί, κολοκυθάκι, baby ρόκα
ραγού από salsiccia fresca, μελιτζάνα, ricotta
παραδοσιακό
με παγωτό πραλίνα
με κρέμα από βανίλια Μαδαγασκάρης & σορμπέ από φρέσκες φράουλες
με σοκολάτα γάλακτος 61% αρωματισμένη με espresso και καμμένο μπισκότο
με υφές από φιστίκι Σικελίας
με σαντιγί βανίλιας, φλωρεντίνα αμυγδάλου και παγωτό βανίλια
BRESAOLA, SALAME FIOCCO, PROSCIUTTO, MORTADELLA, SALSICCIA